HORNO I COMBI CLASSIC 20 GN 1/1 A GAS

Es el primer y único sistema de cocción del mundo que incorpora verdadera inteligencia

y revoluciona la preparación de la comida. 

Con Efficient CareControl, el SelfCookingCenter^® se limpia y descalcifica automáticamente.

Ventajas

Cocinas diferentes platos simultáneamente.

Control y Ajuste inteligente de los tiempos de cocción.

Indicaciones de los platos que se pueden cocinar juntos.

Multifuncional: hasta un 70% de ahorro de energía.

Preparación de comida sana hasta con un 95 % menos de grasas. 

Procedencia: Alemania

Capacidad: 6 GN 1/1, 65 mm

DETERGENTE: 

PASTILLAS DE DETERGENTE ROJA 100 UNIDADES

PASTILLAS DE ABRILLANTADOR AZUL 50 UNIDADES

SE SUGIERE PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA, BANDEJA Y ATRIL PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE GARANTIA.

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Marca: Rational

Procedencia: Alemania

Ya sea para un restaurante a la carta o un catering industrial, prepare 30 porciones individuales o miles de comidas, cocine durante la noche, bajo presión o a la minuta, el VarioCookingCenter® siempre ofrece la solución adecuada para las necesidades individuales de su cocina.

Ventajas.

Resultados de cocción perfectos en un tiempo récord.

Máxima flexibilidad en espacio mínimo.

Se requiere monitoreo o verificación mínimos.

Inteligencia culinaria que lo hace todo por ti.

Máxima eficiencia energética.

*FOTO REFERENCIAL

*NO INCLUYE ACCESORIOS.

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Función de enfriamiento seleccionable manualmente

Medición de la humedad con precisión, ajuste y control en 10 pasos

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C

Perilla central de ajuste con función "Push" para configurar y confirmar las entradas

Pantalla a color de 4.3 pulgadas con símbolos auto-explicativos y teclas de función para un fácil manejo

Descalcificación automática

Limpieza automática sistema de limpieza y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor

Ducha de mano integrada y ergonómica retraíble automáticamente

Indicador digital de temperatura

Sistema de deshumidificación automática

Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301

Comidas por día 300−500

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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Horno eléctrico Rational con capacidad de 20 GN 1/1

Nº de comidas por dia: 150-300.

iDensity Control: mediante una potente circulación de aire y deshumidificación, genera una productividad un 50% superior con una duración de la cocción un 10% menor, ofreciendo resultados uniformes hasta el último detalle. 

iCookingSuite: Ajusta constantemente el estado del alimento en función del objetivo que se prevea conseguir, calcula el progreso de cocción y ajusta la temperatura de manera inteligente. 

iProductionManager: Solo tiene que introducir los platos en la pantalla y enseguida podrá ver lo que se puede preparar a la vez. El sistema supervisa cada bandeja de modo que los tiempos de cocción se ajusten de manera inteligente a la cantidad y resultado deseado. 

iCareSystem: gracias a la limpieza intermedia ultrarápida, en solo 12 minutos como máximo, podrá continuar con inmediatamente con otra cocción. Su horno siempre limpio con un 50% menos de sustancias químicas. 

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.

iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo.

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C.

Asar a baja temperatura (también durante la noche).

Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.

Control y monitorización de la limpieza desde la PC.

Inyección manual de vapor.

Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C.

5 velocidades de circulación del aire, programables.

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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La pastilla de detergente con nueva fórmula no contiene fósforo ni fosfato.

reduce la cantidad de detergentes necesaria en hasta un 50 %, Sin sacrificar la fuerza limpiadora ni la higiene.

Permite la limpieza ultrarrápida del iCombi Pro en aproximadamente 12 minutos.

Para equipos Rational iCombi Pro, iCombi Classic.

Pastillas de detergente Active Green, 150 unidades.

El iCombi Classic es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en su cocina. Este equipo, que ocupa una superficie de apenas 1 m2, sustituye numerosos equipos de cocción convencionales y es robusto, eficiente, potente y eficaz. Es fácil de manejar. Y satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Para que, con su experiencia como cocinero, siempre obtenga el resultado esperado.

Modelo: Icombi classic

Marca: Rational

- Función de enfriamiento seleccionable manualmente

- Medición de la humedad con precisión, ajuste y control en 10 pasos

- Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l

- Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C

- Perilla central de ajuste con función "Push" para configurar y confirmar las entradas

- Descalcificación automática

- Sistema de limpieza y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor

- Ducha de mano integrada y ergonómica retraíble automáticamente

- Sistema de deshumidificación automática

- Comidas por día 80−150

- Medidas: frente 85 cm, fondo 77.5 cm, alto 101.4 cm.

Código pastillas: RA15601535 /  RA75600562:

DETERGENTE: 

 PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES  

 PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES 

El iCombi Classic es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina.

En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente.

Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor.

Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente.

El Care-System previene la calcificación

Iluminación LED de la cámara de cocción

Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno.

Máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%

Wifi integrado.

DETERGENTE: 

Código pastillas: RA15601535 /  RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES  

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES 

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