Contenedor gastronómico GN 1/3 x 15 cm

Tapa contenedor gastronómico GN 1/3.

Chaffer dish tapa roll top redondo para sopa

Chaffer con placa para enfriar.

Modelo: SC62140-1

Capacidad: 9 lts

*Foto referencial.

Marca: Sirman

Procedencia: Italia

Robusta estructura en acero inox AISI 430.

Motor y cuba colocados al flanco permiten de aislar el calor del producto en elaboración .
Cubas en acero INOX con fondo termo difusor y asas.
Motores ventilados de rendimiento elevado para uso continuo.
Robustas cuchillas con hojas redondas en acero templado para cuchillería.
Tapa en lexan transparente permite un optima visibilidad durante el ciclo de trabajo.

Capacidad Cuba: 3.3 lts

Capacidad útil: 1.5 lts

RPM:  2500

* Si usted requiere este quipo para hacer MANTEQUILLA DE MANI, se recomienda comprar BLIXER 4 / ROBOT COUPE código RC10033208 y seguir las instrucciones indicadas en la correspondiente ficha técnica.

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CONTROLADOR ELETRÓNICO LAB.

Interfaz Usuario Display LED
Risolucion (°C) 0,1
Numero maximo sondas 3
Alarma acustica si
Desescarche a gas caliente si
ALARMAS Y AVERIAS (acústicas y visuales)
Función HACCP si
Alarma black-out si
Alarma "temperatura alta/baja" si
Alarma "puerta aperta" si
Alarma "anomalía sensore" si
Alarma condensador sucio si
Registro de temperaturas / eventos con puerta USB si
CONEXIONES
Interfaz RS 485 optional
Porta Ethernet (LAN) optional
SEGURIDAD
Contacto seco (Dry Contact) para alarma remota si
Dispositivo de seguridad para la congelación y recalentamiento si
OPTIONALS
Batería de back-up recargables optional.

Capacidad: 100 lts

Rango temperatura mínima -25°C 

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Cuchillo profesional hoja de acero inoxidable 25 cm.

Mango Rojo.

Cumple con norma HACCP.

Rojo: Este color es especialmente para carne cruda. Compra tablas de cortar rojas y cuchillos de mango rojo. Esté extremadamente alerta al preparar carne cruda y manténgala alejada de otras áreas de preparación de alimentos para que no haya riesgo de contaminación. Las zonas donde se haya preparado carne cruda deben limpiarse y desinfectarse inmediatamente después de su uso.

Cuchillo profesional hoja de acero inoxidable 25 cm.

Mango Amarillo.

Cumple con norma HACCP para cocina.

Las tablas amarillas y los cuchillos con mango amarillo solo deben usarse para carnes cocidas. La carne cocida siempre debe mantenerse separada de la carne cruda, ya que una vez cocida, las bacterias se habrán eliminado para que no corra el riesgo de contaminarla.