Listado de productos por marca giorik

Marca: Giorik

Procedencia: Italia

Horno Combinado Mixto Gas de 10 Bandejas 1/1

Inyección directa Programable

Cámara de cocción con calefactores en materiales INCOLOY de alto rendimiento

Sistema Raído de ventilación de la cámara

Sistema Meteo (patentado) para control de la humedad en la cámara de cocción.

Velocidad del ventilador ajustable en 6 posiciones.

Detención inmediata del ventilador mediante la apertura de la puerta.

La produccion de vapor es con Inyección directa

Super Vapor

Puerto Usb para cargar y guardar las recetas y para la actualización del firmware Sonda al corazón como opcional

Apertura de puerta hacia la izquierda (Opcional)

Puerta de ventilación de doble vidrio-(paneles se puede abrir para facilitar la limpieza).

Iluminación de la cámara de cocción con lámparas LED en la puerta, no en el interior

Cámara de cocción con esquinas redondeadas AISI 304

Patas regulables en altura.

Sistema de lavado automático como opcionales

Panel de Control Digital con 99 programas, 9 fases

LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

Marca: Giorik

Procedencia: Italia

HORNO COMBINADO A GAS STEAMEVO 20 GN 1/1 PROGRAMABLE

Cámara de cocción con calefactores en materiales INCOLOY de alto rendimiento

Sistema Raído de ventilación de la cámara

Sistema Meteo (patentado) para control de la humedad en la cámara de cocción.

Velocidad del ventilador ajustable en 6 posiciones.

Detención inmediata del ventilador mediante la apertura de la puerta.

La produccion de vapor es con Inyección directa

Super Vapor

Puerto Usb para cargar y guardar las recetas y para la actualización del firmware Sonda al corazón como opcional

Apertura de puerta hacia la izquierda (Opcional)

Puerta de ventilación de doble vidrio-(paneles se puede abrir para facilitar la limpieza).

Iluminación de la cámara de cocción con lámparas LED en la puerta, no en el interior

Cámara de cocción con esquinas redondeadas AISI 304

Patas regulables en altura.

Sistema de lavado automático como opcionales

Panel de Control Digital con 99 programas, 9 fases

SE SUGIERE PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

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Marca: Giorik

Procedencia: Italia

HORNO COMBINADO ELECTRICO STEAMEVO 20 GN 1/1 

Características

Cámara de cocción con calefactores en materiales INCOLOY de alto rendimiento

Sistema Ráido de ventilación de la cámara

Sistema patentado de control de la humedad dentro de la cámara de cocción.

Cocción uniforme asegurada por la inversión de rotación del motor.

Velocidad regulable del ventilador en seis posiciones.

Parada inmediata del ventilador al abrir la puerta.

Sistema de generación del vapor del tipo instant (no combinado).

Apertura de puerta hacia la izquierda (Opcional)

Puerta de ventilación de doble vidrio-(paneles se puede abrir para facilitar la limpieza).

Iluminación de la cámara de cocción con lámparas LED en la puerta, no en el interior

Cámara de cocción con esquinas redondeadas AISI 304

Patas regulables en altura.

Sistema de lavado automático como opcionales

Panel de Control Digital con 99 programas, 9 fases

SE SUGIERE PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

Marca: Giorik

Procedencia: Italia

HORNO COMBINADO ELECTRICO TOUCH STEAMEVO 20 GN 2/1 

Cámara de cocción con calefactores en materiales INCOLOY de alto rendimiento

Sistema Raído de ventilación de la cámara

Sistema Meteo (patentado) para control de la humedad en la cámara de cocción.

Velocidad del ventilador ajustable en 6 posiciones.

Detención inmediata del ventilador mediante la apertura de la puerta.

La produccion de vapor es con Inyección directa

Super Vapor

Puerto Usb para cargar y guardar las recetas y para la actualización del firmware Sonda al corazón como opcional

Apertura de puerta hacia la izquierda (Opcional)

Puerta de ventilación de doble vidrio-(paneles se puede abrir para facilitar la limpieza).

Iluminación de la cámara de cocción con lámparas LED en la puerta, no en el interior

Cámara de cocción con esquinas redondeadas AISI 304

Patas regulables en altura.

Sistema de lavado automático como opcionales

Panel de Control Digital con 99 programas, 9 fases

SE SUGIERE PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

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Marca: Giorik

Procedencia: Italia

HORNO COMBINADO ELECTRICO TOUCH STEAMEVO 6 GN 1/1 

Cámara de cocción con calefactores en materiales INCOLOY de alto rendimiento

Sistema Ráoido de ventilación de la cámara

Sistema Meteo (patentado) para control de la humedad en la cámara de cocción.

Velocidad del ventilador ajustable en 6 posiciones.

Detención inmediata del ventilador mediante la apertura de la puerta.

La producción de vapor con sistema simbiótico (patentado).

Sintonizador de vapor para el ajuste de vapor seco-húmedo.

Puerto USB para cargar y guardar las recetas y para la actualización del firmware.

Sonda al corazón como estándar.

Apertura de puerta hacia la izquierda (Opcional)

Puerta de ventilación de doble vidrio-(paneles se puede abrir para facilitar la limpieza).

Iluminación de la cámara de cocción con lámparas LED en la puerta, no en el interior

Cámara de cocción con esquinas redondeadas AISI 304

Patas regulables en altura.

Sistema de lavado automático (tabletas o líquido) - descalcificación automática de la caldera.

Tablero de control de la pantalla táctil: Programa 9 fases con control de parámetro para

Temperatura de la cámara, la temperatura central, el tiempo y la humedad.

Programas de cocción predefinidas.

Delta °T de cocción.

Cocinar varios niveles con Función “Fácil servicio".

Baja temperatura de cocción a 30 ° C.

Función de Mantenimiento.

Función de regeneración.

Mini ducha.

60 x 40 cm. rack opcional.

SE SUGIERE PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

*NO INCLUYE SONDA Y DUCHA.

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Marca: Giorik

Procedencia: Italia

HORNO ELÉCTRICO KOMPATTO 6 GN 1/1 KP 101

Kompatto es un horno que en mucho menos espacio permite todas las funcionalidades de un Horno combinado convencional.
Su sistema sintonizador de vapor otorga al usuario ajustar el grado de hidratación de vapor para el nivel preciso de la sequedad o humedad dependiendo del tipo de cocción deseada, permitiendo determinar tanto la cantidad y la calidad del vapor en la cámara de cocción .

- Cocción Seca / Vapor / Mixto.
- Dimensiones compactas para este tipo de equipo
- Panel Digital programable.
- Control de Húmedad
- En poco espacio obtiene la misma prestación de un horno combinado normal.

SE SUGIERE PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

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Marca: Giorik

Procedencia: Italia

HORNO GIORIK RIBOX GR0511M 

Los regeneradores de temperatura ventilados permiten devolver a temperatura de servicio los alimentos preparados y enfriados rápidamente antes de su suministración.

CARACTERÍSTICAS
• Regeneración desde positivo (+2°C) o desde negativo (-18°C).
• Seguridad higiénica HACCP: gracias a la sonda al corazón se pueden llevar con precisión los productos a una temperatura superior a los 65°C.
• En los regeneradores de suelo la cámara de regeneración puede albergar los carros que utilizan los equipos de enfriamiento rápido y los hornos.
• Programas memorizables con fases de regeneración y mantenimiento.
• Velocidad del ventilador ajustable.

Ventajas
• Gracias al sistema “cook & chill” (cocción, enfriamiento rápido, almacenamiento y regeneración) es posible reducir de forma significativa la aportación de mano de obra necesaria en la cocina y optimizar las compras de materia prima reduciendo las pérdidas.
• Mayor flexibilidad y adaptabilidad del trabajo a las demandas de los clientes.

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