Bandeja pastelera aluminio perforada 60x40 cm, para hornos industriales de panadería y pastelería.

Material altamente resistente y buen conductor del calor, por lo que aporta una mayor eficiencia a la hora de preparar los alimentos. Gracias a las perforaciones de la misma, permite una cocción de alimentos más aireada y crujiente, ya que deja traspasar el calor por las perforaciones.

Marca: Zanolli

Simplicidad de uso.

Cámara de cocción completamente revestida con cerámica refractaria.

Diseño patentado. 

Temperatura máxima  500ºC  y cámara de cocción revestida en cerámica refractaria.

¿QUÉ HACE?

Reduce la salida del calor de la boca de la cámara de cocción.

Garantiza

Ahorro del 30% del consumo de energía para mantener la temperatura al interior de la cámara, en comparación con un horno similar no equipado con este sistema.

Uniformidad de cocción en toda la cámara.

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Un complemento esencial para cualquier cocina, esta bandeja de aluminio hace que hornear y cocinar sea más productivo que nunca.

Perfecto para todo, desde hornear galletas hasta asar pollo, esta sartén de tamaño completo es ideal para el uso diario. Su robusta construcción de aluminio permite un horneado uniforme y proporciona una durabilidad sólida, ofreciendo una excelente combinación de precio y calidad.

Su diseño apilable le ahorra un valioso espacio de almacenamiento en su cocina.

Modelo: ASP030

Marca: Cook-in

Características:

- Material: Aluminio

- Dimensiones: 60x40cm

Bandeja enlozada 65x65 cm

Marca: Vaccarin

Bandeja GN 1/1 parrilla asadora

Material: Fierro Fundido

Características

Dimensiones: GN 1/1 (325 x 530 mm)

Patrón de parrilla tradicional

No es necesario precalentar

También para grandes cantidades

Propiedades óptimas antiadherentes

Fácil de limpiar

Para uso optimo utilizar con bandeja CN7ACCOMBIGR

Excelente conductividad térmica de su aleación especial.

Horno de convección grande y potente Euromax para hornear productos horneados (congelados), cocinar comidas al vapor y preparar carne, pescado y verduras. Los hornos de convección se utilizan ampliamente para calentar productos rápidamente. El aire caliente proviene de uno o dos elementos calefactores en la pared trasera del horno. Este aire caliente es impulsado a través de la cámara del horno por uno o dos ventiladores, de modo que el aire caliente está presente en todas partes. Ideal para hornear panecillos y productos horneados, calentar y preparar comidas y platos.

Marca: Euromax

Modelo: 10906BLH

Características:

- Con inyección de humedad, Se requiere una conexión de agua fija.

- 2 motores turbo de inversión automática para una distribución rápida y perfecta del aire caliente y un calor uniforme en el espacio de horneado.

- Temporizador regulable de 10 a 120 minutos con zumbador como señal final y posición continua.

- Interruptor de encendido/apagado separado para operar el horno.

- Interruptor de puerta para detener los motores cuando se abre la puerta.

- Con inyección directa de humedad mediante interruptor de pulsos (conexión de agua 3/4'' en la parte trasera).

- Dimensiones: 60x40cm.

- Iluminación interior.

- Peso: 50kg.

- Rango de temperatura: 50ºC a 285C. con protección contra sobrecalentamiento.

- Con trampilla

- Capacidad: 4 Rejillas/Bandejas. 8cm de distancia entre niveles.

- Voltaje: 380V

- Material: Exterior y cámara de cocción fabricados en acero inoxidable aisi430.

Equipo industrial de fabricación nacional apto para la producción gastronómica de masas, carnes, verduras, pastelería y panadería. Cámara compacta con interior de acero inoxidable, cuenta con aislamiento térmico con lana mineral en su contorno y puerta para mantener la temperatura, llave de gas industrial con termocupla de seguridad certificada de origen italiano, con llave de mando de 3 posiciones.

Piso de ladrillos reflectarías para mantener la temperatura precisa y constante, termómetro de temperatura interna, incluye 2 bandejas enlozadas. Puerta, manilla y molduras frontales en acero inoxidable, exterior de acero prepintado blanco.

La cámara del horno cuenta con un par de soportes que permiten montarlo sobre mesón permitiendo la circulación de aire en la parte baja o la opción de atril en acero galvanizado.

Modelo: IEA401C

Marca: topgas

Características:

- Incluye 2 bandejas enlozadas de 60×40.

- Consumo térmico nominal: 5 Kw.

- Consumo Nominal GLP: 364gr/hora.

- Medidas del producto: 77x60x111cm.

- Peso: 37 kg.

- Piso con ladrillo refractario.

- Cámara compacta con interior de acero inoxidable.

- Cuenta con aislamiento térmico de lana mineral en su contorno y puerta para manutención de temperatura.

- Llave de gas industrial italiana.

- Termómetro de temperatura Interna.

- Puerta, manilla y molduras frontales en acero inoxidable.

- Exterior en acero precintado blanco.

- Equipo Certificado por la SEC.

- Medidas Embalaje: 80x65x115cm.

- Peso Embalaje: 40 kg.

El horno convector Volter con capacidad para 4 bandejas es la elección perfecta para los chefs profesionales y aficionados que buscan un horno de alta calidad y rendimiento. Con su sistema de convección, el calor se distribuye uniformemente por todo el horno, lo que permite una cocción rápida y uniforme de los alimentos. Con capacidad para cuatro bandejas de 60 x 40 cm, este horno es ideal para preparar grandes cantidades de alimentos en poco tiempo. Además, su diseño compacto y elegante se adapta perfectamente a cualquier entorno de cocina. ¡No esperes más para experimentar la excelencia en la cocción con el horno convector Volter 4 bandejas 60 x 40 cm!

Modelo: EB-8A

Marca: Volter

Características:

- Dimensión Exterior: 83.5 x 75.5 x 58 cm

- Dimensión Interior: 68 x 47.5 x 36 cm

- Separación Entre bandejas: 4.7 cm

- Bandeja: 37 x 30.5 x 15 cm

- Peso: 65 Kg

- Poder: 5Kw+3Kw

- Voltaje: 220-240V/50Hz

- Materialidad: Acero Inoxidable

- Frecuencia: 50Hz

- Temperatura dentro de la cámara: 50-300

- Rango de temperatura de calentamiento superior: 50-300

- Rango de tiempo: 0 a 120 minutos

- Luz Interior

- Grill Superior gratinado

Marca: Vaccarin

Accesorio GN 1/1 para parrilla asadora.

Rejilla de acero inoxidable uso recomendado para Hornos Rational, permite montar los trozos de carne y cocinar sobre la parrilla caliente dentro del horno.

Bandeja GN 1/1 PIZZA GRILL REVERSILE

Marca: Vaccarin

Lado para hornear y preparar pizzas recién hechas o pizzas congeladas, tartas flambeadas y panes sin levadura.

Lado para asar para verduras, pescados y carnes.

Rejilla para Horno Smeg es de acero inoxidable, de alta calidad, ofrece una excelente difusión del calor y una conductividad térmica superior permitiendo crear productos horneados uniformemente dorados.

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Equipo profesional diseñado para la cocción de pizzas en un ambiente de alta temperatura y humedad controlada. Este horno cuenta con dos cámaras independientes, lo que permite cocinar hasta 8 piezas de pizzas simultáneamente y aumentar la capacidad de producción. La temperatura máxima de 300°C asegura una cocción rápida y uniforme de las pizzas, logrando una base crujiente y una cobertura perfectamente cocida.

El uso de gas como combustible permite un calentamiento rápido y constante del horno, lo que es fundamental en un entorno de alta producción como el de una pizzería. Además, su diseño robusto y duradero lo hacen resistente a las altas temperaturas y las condiciones exigentes de trabajo.

Modelo: GB-2

Marca: Volter

Características: 

- Dimensiones Exterior: 91 x 88 x 76 cm

- Dimensiones Interior: 78 x 58 x 14 cm

- Potencia: 9.2kw

- Tipo de Gas: Gas Licuado (GLP) o Gas Natural (GN)

- Rango Temperatura: 20-300°C

- Capacidad: 8 piezas de pizza

Hornee grandes cantidades de galletas, aperitivos, verduras asadas con esta bandeja enlozada para horno.

La versátil bandeja para hornear de 60x40cm es el complemento perfecto para su colección de suministros para hornear.

Material enlozado para un calentamiento uniforme y años de uso.

Recubrimiento antiadherente para una fácil liberación y una limpieza rápida.

Aptas para el lavavajillas; Sin embargo, para obtener los mejores resultados, lávese con agua tibia y jabón antes y después de cada uso.

Este horno brinda una consistencia definida y un terminado tradicional de la pizza italiana, esto se debe al tipo de material con el que está diseñado y la piedra refractaria que permite una cocción directa a piso. Cuenta con sistema de quemadores tipo flauta inferior y superior lo cual permite poder controlar la temperatura de manera más eficiente para obtener un acabado perfecto. Doble control de temperatura para estandarizar el acabado y la calidad de la pizza. Diseño pequeño pensado para negocios con espacios reducidos o que buscan complementar su menú con pizza.

Modelo: GB-1

Marca: Volter

Características: 

- Dimensiones Exterior: 91 x 88 x 43 cm

- Dimensión Interior: 60.5 x 59 x 14 cm

- Potencia: 4.2kw

- Tipo de Gas: Gas Licuado (GLP) o Gas Natural (GN)

- Rango Temperatura: 20-300°c

- Capacidad: 4 piezas de pizza

Use esta bandeja para hornear galletas hasta asar una pechuga de pollo, e incluso servir una deliciosa hamburguesa casera con papas fritas. Diseñada para brindar comodidad y versatilidad, puede adaptarse a una amplia variedad de necesidades, ¡mientras resiste el uso diario gracias a su excelente durabilidad!

Modelo: X5153

Marca: Imas

Características:

- Dimensiones: 40 x 30 x 2 cm

- Materialidad: Acero Inoxidable