Rejilla Antiadherente Inox GN 1/1

Un complemento esencial para cualquier cocina, esta bandeja de aluminio de tamaño 45x65, hace que hornear y cocinar sea más productivo que nunca. Perfecto para todo, desde hornear galletas hasta asar pollo, esta sartén de tamaño completo es ideal para el uso diario. Su robusta construcción de aluminio permite un horneado uniforme y proporciona una durabilidad sólida, ofreciendo una excelente combinación de precio y calidad. Su diseño apilable le ahorra un valioso espacio de almacenamiento en su cocina.

Modelo: WA1826

Marca: Imas

Características:

- Dimensiones: 45X65 CM

- Material: Aluminio

*COMPATIBLE CON CARRO BANDEJERO

El iCombi Classic es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina. En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente.

- Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor.

- Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente. El Care-System previene la calcificación.

- Iluminación LED de la cámara de cocción.

- Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno.

- máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%.

Modelo: 10002751

Marca: Rational

Características:

- Wifi integrado

- Nº de comidas por día: 80 -150.

- Carga conectada: 18.9Kw

- Fusible: 3 x 32Amp 

- Voltaje: 380v/50hz/3f

- Potencia: 18.9kw

- Capacidad: 10 GN 1/1

- Carga Máxima: 45kg

- Temperatura: 30°C - 300 °C

- Peso: 127kg

- Construcción: Acero Inoxidable

- Vapor: 30°C a 130°C

- Aire Caliente: 30°C a 300°C

- Comb. de Ambos: 30°C a 300°C

- Ancho: 85cm

- Profundidad: 84.2cm

- Alto: 106.4cm

Ideal para panaderías y cafeterías, esta bandeja de aluminio perforado de tamaño completo está diseñada para resistir las demandas diarias de su ajetreada cocina comercial. Sus perforaciones ayudan a envolver el producto con calor para obtener resultados excelentes y crujientes, mientras que su construcción de aluminio y borde reforzado con alambre brindan la resistencia que necesita para resistir el uso regular en operaciones de alto volumen.

Úselo para hornear croissants hojaldrados, focaccia crujiente, galletas o trenzas de pan. Para mayor versatilidad, ¡incluso puede usarlo para asar vegetales frescos!

Modelo: WA1826P

Marca: Imas

Características:

- Dimensiones: 45X65cm

- Material: Aluminio

*COMPATIBLE CON CARRO BANDEJERO

Enfríe las galletas, pasteles y panes recién horneados con la rejilla de alambre de tamaño medio.

Hecha de alambre de metal excepcionalmente duradero, esta rejilla de alambre resiste el calor y la corrosión, mientras que su patrón de rejilla permite una circulación de aire adecuada para un enfriamiento uniforme.

También es útil para drenar el exceso de líquidos o aceite de alimentos hervidos y fritos.

Marca: Rational

Medida: GN 1/1 (325 x 530 mm)

Canastillo para freír.

Con CombiFry®, por primera vez es posible preparar grandes cantidades de productos prefritos como nuggets de pollo, papas fritas o croquetas, sin agregar aceite. Sano y sabroso.

Bandeja Enlozada Imas ideal para uso de hornos profesionales ya que tienen una alta resistencia y durabilidad.

Modelo: 81120E

Marca: Imas

Características:

- Materialidad: Enlozado

- Dimensiones: GN 1/1*2 (32.5x53x2cm)

Bandeja Enlozada Imas ideal para uso de hornos profesionales ya que tienen una alta resistencia y durabilidad.

Modelo: 81140E

Marca: Imas

Características:

- Materialidad: Enlozado

- Dimensiones: GN 1/1*4 (32.5x53x4cm)

Bandeja Enlozada Imas ideal para uso de hornos profesionales ya que tienen una alta resistencia y durabilidad.

Modelo: 8232EM

Marca: Imas

Características:

- Materialidad: Enlozado

- Dimensiones: GN 2/3*6.5 (32.5x35.4x6.5cm)

Bandeja Enlozada Imas ideal para uso de hornos profesionales ya que tienen una alta resistencia y durabilidad.

Modelo: 82320E

Marca: Imas

Características:

- Materialidad: Enlozado

- Dimensiones: GN 2/3*2 (32.5x35.4x6.5cm)

Bandeja Enlozada Imas ideal para uso de hornos profesionales ya que tienen una alta resistencia y durabilidad.

Modelo: 8112EM

Marca: Imas

Características:

- Materialidad: Enlozado

- Dimensiones: GN 1/1*6.5 (32.5x53x6.5cm)

Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.

iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo.

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C.

Asar a baja temperatura (también durante la noche).

Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.

Control y monitorización de la limpieza desde la PC.

Inyección manual de vapor.

Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C.

5 velocidades de circulación del aire, programables.

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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El iCombi Classic es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en su cocina.

Es fácil de manejar. Y satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Para que, con su experiencia como cocinero, siempre obtenga el resultado esperado.

Hasta 3 ventiladores, además de la geometría de la cámara de cocción, producen una distribución óptima del calor y, de esa forma, una elevada penetración de la energía en los alimentos. Para unos resultados uniformes y una elevada productividad.

Independientemente del uso que se haya dado al iCombi Classic, la limpieza automática tiene una respuesta para cualquier suciedad. Intensa, suave o media. Con pastillas de detergente sin fosfatos.

DETERGENTE: 

Código pastillas: RA15601535 /  RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES  

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES