Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada.

Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación,

cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.

Marca: Giorik

Modelo: MTE5XW_R

Características

Cocción multinivel con EasyService”.

Apertura motorizada de la válvula de escape.

Botón Back.

Menú Principal.

Start/stop.

Modalidad “One Touch”: inicio inmediato del ciclo de

Cocción con un único toque.

Procedencia: Italia

NO INCLUYE ATRIL

SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

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Horno convector para uso profesional y domestico de gran calidad, performance y Diseño. Uso en panaderías, restaurantes y cafeterías. Gran rapidez y capacidad.

Construcción de acero inoxidable. Cámara de cocción esmaltada, con gran aislación lo que permite un gran ahorro de energía. Termostato y temporizador de ajuste manual.

Apertura de puerta Basculante

Panel de control Electromecánico

Distancia entre las bandejas 80mm

Regulación temporizador 1 - 60’ + Manual (uso continuo)

*Uso sólo con bandejas SMEG

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Horno convección con doble ventilador para aire caliente.

Cuenta con un spray para la dosificación de vapor

y humedad dentro del horno, con conexión a red de agua.

Doble control de temperatura.

Capacidad para 4 bandejas de 44 x 32 cms. Incluye bandejas.

El equipo debe ser instalado sobre mesón plano y no inclinarse más de 10° para una operación segura.

Conexión de agua flexible 1/2.

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Gran rapidez, pensado para cafeterías, tiendas de conveniencia y emprendimientos culinarios.

Modelo: YXD-B

Marca: Volter

Características:

- Construido completo en acero inoxidable, Puerta de vidrio templado.

- Uso profesional y doméstico.

- Incluye 1 rejilla y 1 bandeja lisa, tamaños 30 x 40 cms aprox.

- Equipado con un termoventilador de alto rendimiento.

- Termostato de trabajo hasta 50°C a 250°C.

- Potencia 2500 watts. 220V/1ph/50HZ

- Dimensiones: Ancho 52.7cm x Profundidad 45cm x Alto 31.6cm

- Timer de 0 a 120 minutos.

- Incluye 3 guías para diferentes alturas.

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Marca: Zanolli

Procedencia: Italia

Modelo Synthesis 8/50 v pw Eléctrico

Dimensiones camara 500 x 850 x 100

Temperatura Max. (°C) 320

N° de pizzas/hora 50-60

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Marca: Euromax

Procedencia: Holanda

Adecuado para pastelería, tapas, pizzas, pastas, pescados, carnes y comidas en general.

Hecho en acero inoxidable.

Temporizador: De 5 a 120 min.

Rejillas: 4 (265 x 335 mm)

Camaras de cocción de acero esmaltado.

Los hornos de aire caliente se utilizan ampliamente para calentar rápidamente los productos. 

El aire caliente proviene de uno o dos elementos calefactores en la pared trasera del horno.

Este aire caliente es soplado a través de la cámara del horno por uno o dos ventiladores, de modo que el aire caliente está presente en todas partes. 

Ideal para calentar bocadillos, snacks y comidas.

Estos pequeños hornos se utilizan, por ejemplo, en panaderías, comedores y gasolineras. No apto para uso profesional continuo.

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Horno carbón charcoal profesional. Para uso intensivo y profesional, gran calidad de materiales fierro fundido y acero inoxidable.

Las partes superior, trasera, lateral e interna del horno están hechas de acero inoxidable resistente al calor, la puerta y el marco están hechos de hierro fundido.

Permite cocciones a baja, alta temperatura y ahumado, esto se regulada por tirajes inferior y superior.

Incluye 2 parrillas extra reforzadas tamaño GN 2/1 medidas 65 ancho x 53 de fondo.

Ahorro de energía debido al aislamiento reforzado de la cámara de cocción.

El horno viene con la base incluida y con puertas de abatir.

Incluye termómetro indicador de temperatura interior.

Permite cocinar hasta 80 kg de carnes por hora.

Tiempo de encendido: 30-40 minutos.

Incluye ducto de salida.

Puerta color azul.

Modelo:

Marca: OZTI

Características del producto

- Dimensiones: 83 x 74 x 183

- Temperatura: máx 500°

- Peso: 240kg

- Consumo: 14-18 carbón kg por día

- Potencia: 4.5 kW/h

- Capacidad: 80 kg/h

- Materialidad: fierro fundido y acero inoxidable. 

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Marca: Rapidcook

Características

Equipo trifásico construido íntegramente de acero inoxidable, interior y exterior.

Pantalla y el controlador electrónico es marca Kitchenbrains, desarrollado en USA y magnetrones del equipo marca Panasonic.

Hasta 3 etapas para cada ciclo de cocción.

Modo de cocción choque vertical de aire caliente, microondas e infrarrojo radiante.

Ideal para tiendas de conveniencia, cadena de comida rápida, cafeterías, panaderías, etc.

Guarda hasta 8 menús.

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Equipo monofásico.

Pantalla touch de 5 pulgadas.

Cocción TurboChef.

Capacidad de cargar más de 1000 recetas.

Pantalla y el controlador electrónico es marca Kitchenbrains, desarrollado en USA

Magnetrones del equipo Marca Panasonic

Construido íntegramente de Acero Inoxidable, interior y exterior

Ideal para tiendas de conveniencia, cadenas de comida rápida, cafeterías, panaderías, etc.

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MARCA: SMEG

- Horno profesional de convección.

- Doble ventilador alta eficiencia.

- Apertura de puerta vertical 

- Funciones de cocción convección; convección + humidificación ; grill

- Cámara de cocción en acero inoxidable.

- Ciclo de enfriamiento rápido.

- Ventiladores contra rotantes en sentido alterno

- Conexión de a la red de agua con boca fileteada de 3/4 clocada en la parte posterior.

- Patas regulables

- Función de precalentamiento con inicio diferido

- Pantalla para visualización y la regulación de los parámetros de cocción.

- Potencia máxima absorbida ajustable

- Puerta fría de doble vidrio, totalmente practicable para la limpieza

- Incluye manguera de agua para conexión de red.

*Uso sólo con bandejas SMEG

NO INCLUYE REJILLAS / VER CODIGO: WA70000BR64

Marca: Giorik

Procedencia: Italia

HORNO GIORIK RIBOX GR0511M 

Los regeneradores de temperatura ventilados permiten devolver a temperatura de servicio los alimentos preparados y enfriados rápidamente antes de su suministración.

CARACTERÍSTICAS
• Regeneración desde positivo (+2°C) o desde negativo (-18°C).
• Seguridad higiénica HACCP: gracias a la sonda al corazón se pueden llevar con precisión los productos a una temperatura superior a los 65°C.
• En los regeneradores de suelo la cámara de regeneración puede albergar los carros que utilizan los equipos de enfriamiento rápido y los hornos.
• Programas memorizables con fases de regeneración y mantenimiento.
• Velocidad del ventilador ajustable.

Ventajas
• Gracias al sistema “cook & chill” (cocción, enfriamiento rápido, almacenamiento y regeneración) es posible reducir de forma significativa la aportación de mano de obra necesaria en la cocina y optimizar las compras de materia prima reduciendo las pérdidas.
• Mayor flexibilidad y adaptabilidad del trabajo a las demandas de los clientes.

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El iCombi Classic es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina.

En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente.

Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor.

Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente.

El Care-System previene la calcificación

Iluminación LED de la cámara de cocción

Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno.

Máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%

Wifi integrado.

DETERGENTE: 

Código pastillas: RA15601535 /  RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES  

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES 

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Horno microondas comercial programable para hostelería. Microondas de fácil uso. Fabricado tanto el exterior como el interior en acero inoxidable y base de cerámica. La base tiene mayor capacidad ya que es fija. Tiene una capacidad de 25 litros y un temporizador máximo de 60 minutos.

Modelo: 70002SLA

Marca: Misato

Características del producto

- Dimensiones Externas: : 51 x 35.5 x 31 cm

- Dimensiones Internas: 32 x 31 x 19 cm

- Poder: 1000 Watts

- Capacidad: 25 Litros

- Certificación: CE, RoHS, libre de BPA

- Voltaje: 230V

- Frecuencia: 50Hz

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Horno de convección grande y potente Euromax para hornear productos horneados (congelados), cocinar comidas al vapor y preparar carne, pescado y verduras. Los hornos de convección se utilizan ampliamente para calentar productos rápidamente. El aire caliente proviene de uno o dos elementos calefactores en la pared trasera del horno. Este aire caliente es impulsado a través de la cámara del horno por uno o dos ventiladores, de modo que el aire caliente está presente en todas partes. Ideal para hornear panecillos y productos horneados, calentar y preparar comidas y platos.

Marca: Euromax

Modelo: 10906BLH

Características:

- Con inyección de humedad, Se requiere una conexión de agua fija.

- 2 motores turbo de inversión automática para una distribución rápida y perfecta del aire caliente y un calor uniforme en el espacio de horneado.

- Temporizador regulable de 10 a 120 minutos con zumbador como señal final y posición continua.

- Interruptor de encendido/apagado separado para operar el horno.

- Interruptor de puerta para detener los motores cuando se abre la puerta.

- Con inyección directa de humedad mediante interruptor de pulsos (conexión de agua 3/4'' en la parte trasera).

- Dimensiones: 60x40cm.

- Iluminación interior.

- Peso: 50kg.

- Rango de temperatura: 50ºC a 285C. con protección contra sobrecalentamiento.

- Con trampilla

- Capacidad: 4 Rejillas/Bandejas. 8cm de distancia entre niveles.

- Voltaje: 380V

- Material: Exterior y cámara de cocción fabricados en acero inoxidable aisi430.

Horno a Carbón con Armario. Construcción en acero inoxidable, calidad Aisi304. Parte superior, laterales y parte posterior en acero inoxidable con acabado satinado brillante. Puerta fundida y cuerpo frontal sistema de ventilación para control de temperatura. Barbacoa cerrada con flujo de aire controlable. La ceniza se almacena en una caja en un gabinete sellado debajo del horno. Tiempo de encendido: 30 – 40 min en promedio Ahorro de energía debido al aislamiento reforzado de la cámara de cocción.

Modelo: HC083OZC

Marca: Oppici

Características:

- Dimensiones: 83 × 74 × 185 cm.

- Material: Construcción completa en acero inoxidable, Calidad Aisi 304.

- Consumo diario de carbón: 14 a 18 kg en promedio.

- Potencia: equivalente 4.5 kw/h.

- Tasa de Escape: 3500 m3/h.

- Tiempo de encendido: 30 a 40 minutos.

- Peso: 240 Kg.